Пресса

Финалист конкурса «народный артист 3» Марина Девятова предлагает к новогоднему столу её любимый рецепт:

Кусок мяса слегка отварить. После того, как мясо сварилось до полуготовности, нужно вытащить его из бульона, обсушить и зажарить в духовке до готовности. Остудить, нарезать на порции. Поджарить мелко нарезанный лук, добавить немного муки и снова слегка поджарить на тихом огне. Добавить в пожарку сметану и з бульона, слегка остудить. Взбить 2 желтка и ввести соус, посолить, поперчить. Положить порции мяса на эмалированное блюдо. Залить всё соусом, в который можно добавить варёные грибы, посыпать тёртым сыром и дать подрумянится в духовке. Выложить на блюдо, подавать на стол.

Мясо по-славянски: Ингредиенты: Мясо 1 кг. Лук 100 100г. Сметана 200 гр. Сыр 50 гр.
Топлёное масло 100гр Мука 100 гр. Зелень, соль, перец

"Кадровый бюллетень", №44